市田柿

栄養価と機能性
市田柿に含まれる成分
果実100gに含まれる成分含量
果実100gに含まれる成分含量
 エネルギーは高く、干し柿1個(30g)のカロリーは83kcalで、バナナ100gとほぼ同等で、エネルギー補給の効果が高いと言えます。また、炭水化物、脂質が多く、ミネラルはカリウムとマンガン、ビタミンではビタミンAを多く含んでいるなど栄養価の高い食品です。
 ビタミンCは、生の柿では非常に多く含まれていますが、干し柿では少なくなります。
 ビタミンAは、抗酸化作用があり、発ガン物質から細胞を守る機能も有ります。また、病気に対する免疫力を高めます。
 食物繊維は、整腸作用に優れ、過剰なコレステロールや塩分を吸着して一緒に排出してくれる作用もあります。
  カリウムは体液の浸透圧を調整する重要な因子で、神経や筋肉の興奮伝導にも関与しています。また、塩分の排出を促進し、高血圧や脳卒中、骨粗しょう症の予防に効果があります。
  マンガンは体内組織や臓器に広く分布しており、体内の代謝に深く関わっています。不足すると骨粗しょう症や生殖能力の異常、肌荒れなどがあらわれます。